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  在11月份舉行的第五屆中國（淮安）國際食品博覽會上，世昌“小富桂”榮獲優(yōu)秀品牌獎(jiǎng)。

  中國（淮安）國際食品博覽會是中國國際商會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會主辦，江蘇省重點(diǎn)打造的唯一食品類博覽會，是發(fā)揮淮安千億級、江蘇萬億級食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升淮安國際美食之都影響力的重要舉措。展會圍繞“讓采購商買到好東西、供應(yīng)商進(jìn)入好平臺、企業(yè)建起好渠道、百姓樂享好生活”，著力打造立足江蘇、面向全國、拓展海外的國際食品展會品牌。

  現(xiàn)代社會人們的生活節(jié)奏不斷加快，生活方式也在發(fā)生悄然變化，對方便、快捷、營養(yǎng)、美味的食品需求日益增加，對優(yōu)質(zhì)、可口的傳統(tǒng)食材進(jìn)行初步加工，制作成易于保存、運(yùn)輸、烹飪的方便食品---預(yù)制菜，正逐步成為一種時(shí)尚。因此，預(yù)制菜展銷也已成為食博會的重要組成部分。

  世昌集團(tuán)所屬企業(yè)---江蘇三新食品有限公司生產(chǎn)的“小富桂”系列鱖魚產(chǎn)品，選用引天然湖水放養(yǎng)、以活魚為餌長成的優(yōu)質(zhì)鱖魚，經(jīng)過精心挑選、分級，去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，利用活細(xì)胞冷凍技術(shù)速凍保鮮等加工而成的魚類高檔預(yù)制菜。品種主要有鮮凍鱖魚、鮮香鱖魚、臭鱖魚等。鱖魚肉質(zhì)如蒜瓣?duì)?，Q彈、爽滑，吃起來肉質(zhì)細(xì)膩、芳香美味。經(jīng)過加工的產(chǎn)品更是勁道舒爽、口感飽滿，是其他魚類少有的。鱖魚富有營養(yǎng)、品質(zhì)高端，是宴請賓客、家庭聚餐名菜，也是節(jié)日送禮的首先。鱖魚又沒有肌肉間小刺，也特別適合于老人、兒童、病人、孕產(chǎn)婦等特殊人群食用。

  “小富桂”產(chǎn)品在繼承淮揚(yáng)菜傳統(tǒng)特色的同時(shí)，又在風(fēng)味、保鮮等方面進(jìn)行了挖掘、提升，其方便烹調(diào)、易于儲存、質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格實(shí)惠、美味時(shí)尚等特點(diǎn)，成為本屆食博會上最受歡迎的產(chǎn)品之一，得到了酒店集團(tuán)的認(rèn)可，也受到各地消費(fèi)者的青睞。