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高溫減產(chǎn),效益下降?對于這一模范戶來說不存在,畝均利潤仍維持萬元以上!
發(fā)布時(shí)間:2022/11/25 16:14:57      點(diǎn)擊次數(shù):2854

畝均利潤1.2萬元的好成績得益于宋老板選擇養(yǎng)殖投入品時(shí)的獨(dú)到眼光,學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)的精益求精,售賣螃蟹時(shí)的當(dāng)機(jī)立斷。對于如何做好新時(shí)代的養(yǎng)蟹人,宋老板深諳其道!

今年在大閘蟹生長最重要的時(shí)段內(nèi),全國多地高溫突破歷史紀(jì)錄,大閘蟹主產(chǎn)地氣溫更是持續(xù)高達(dá)40℃以上。早在八月底農(nóng)視網(wǎng)的報(bào)道中就指出今年因天氣原因大閘蟹減產(chǎn)至少三成,預(yù)測今年的大閘蟹價(jià)格或?qū)⒋鬂q!目前來看今年的大閘蟹也確實(shí)是高開入市,中秋時(shí)品質(zhì)較好的精品蟹基本處于有市無價(jià)的地步!

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宋成伍是連云港灌南縣的知名人物,不但通過養(yǎng)蟹、賣蟹實(shí)現(xiàn)了家庭富足,還通過成立合作社的方式,以一己之力帶動(dòng)了周邊500余人就業(yè),曾先后獲得“江蘇省勞動(dòng)模范”“江蘇省鄉(xiāng)土人才”“三帶能手”等稱號。一手打造了“碩項(xiàng)湖大閘蟹”品牌,并遠(yuǎn)銷河北、山東、安徽等地,先后帶動(dòng)了4000畝大閘蟹養(yǎng)殖面積,在該地的大閘蟹養(yǎng)殖圈內(nèi)極具影響力

初次拜訪宋老板是九月初,抵達(dá)宋老板的養(yǎng)殖基地時(shí),門口停了一輛大型廂式貨車。宋老板正在與客戶洽談,屋內(nèi)幾人正在將室內(nèi)暫養(yǎng)池中的鮮活大閘蟹進(jìn)行打包,幾個(gè)人忙得不可開交。等宋老板忙完后,我們才有機(jī)會與這位傳奇人物進(jìn)行交流。

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宋老板在連云港灌南地區(qū)一共有400畝成蟹養(yǎng)殖池塘以及100畝扣蟹養(yǎng)殖池塘。宋老板今年一月份投苗,采用公母分養(yǎng)模式,放養(yǎng)密度為1200-1500只/畝。養(yǎng)至八月底、九月初開始陸續(xù)出塘。與其他養(yǎng)殖戶不同,宋老板選擇在中秋時(shí)將大部分母蟹出塘銷售。近日回訪得知在別人還在愁如何將大閘蟹賣出去時(shí),宋老板池塘中的存塘蟹已經(jīng)寥寥無幾。盡管今年天氣對池塘養(yǎng)蟹極為不利,宋老板的池塘還是取得了畝均產(chǎn)量360斤最高畝產(chǎn)400斤的好成績,并且平均售價(jià)在60元/斤左右,畝均利潤則保持在1.2萬元左右。在今年這種特殊情況下還能取得如此成就實(shí)為不易。

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早在初次拜訪宋老板時(shí),他便信誓旦旦地表示將在中秋前后出掉七成母蟹,他對自己養(yǎng)殖的大閘蟹品質(zhì)有足夠的信心。早幾年宋老板就意識到了苗種的重要性,與其去外面買不知來源的扣蟹苗,不如自己培育。一方面苗源可以自己選擇,另一方面扣蟹的培育環(huán)節(jié)掌握在自己手里,對于扣蟹的質(zhì)量也能有所保障,而且合作社也需要穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的蟹苗供應(yīng)。到今年宋老板的扣蟹養(yǎng)殖面積也達(dá)到了100畝,實(shí)現(xiàn)苗種自給的同時(shí),也滿足了周邊養(yǎng)殖區(qū)域的苗種需求。在宋老板看來,自己培育扣蟹不僅在質(zhì)量方面有優(yōu)勢,對轉(zhuǎn)入成蟹塘養(yǎng)殖同樣有很大的好處:一方面,省去去外面看苗、買苗的時(shí)間,至少可以提前一個(gè)月的時(shí)間將達(dá)到規(guī)格的扣蟹捕撈下塘進(jìn)行成蟹養(yǎng)殖。另一方面,實(shí)現(xiàn)本土化育苗的優(yōu)勢在于扣蟹一直生活在同樣的環(huán)境中,對于轉(zhuǎn)塘養(yǎng)殖適應(yīng)時(shí)間大大縮短。這在一定程度上也促成了成蟹的提前上市。

在投入方面,宋老板從不吝嗇:“以我多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),養(yǎng)殖大閘蟹就要從小把苗種的體質(zhì)基礎(chǔ)打好。我的成蟹養(yǎng)殖成本在1萬元/畝左右,選擇的投入品都是有品牌的大廠家生產(chǎn)的,質(zhì)量有所保障?!边@個(gè)成本在蘇北一帶確實(shí)算是很高了!據(jù)悉,宋老板的大閘蟹從扣蟹階段開始就一直堅(jiān)持每月投喂七天江蘇國昌生物技術(shù)有限公司(以下簡稱國昌)生產(chǎn)的河蟹發(fā)酵料,他對這款發(fā)酵料有相當(dāng)高的評價(jià),特別強(qiáng)調(diào)道:“在開春放苗后,投喂普通飼料之前一定要投喂國昌發(fā)酵料至少10天開口。因?yàn)榻?jīng)歷了一整個(gè)冬天,扣蟹的腸道非常脆弱,而國昌這款發(fā)酵料對大閘蟹腸道的調(diào)理作用非常強(qiáng)大,等到扣蟹腸道恢復(fù)后即可正常投喂普通飼料,后面一般都是一個(gè)月保持連續(xù)投喂一周,特別是養(yǎng)殖后期4、5殼加大投喂量后,河蟹腸道負(fù)擔(dān)增加,定期投喂發(fā)酵料可以保證河蟹腸道健康,減少河蟹出現(xiàn)腸道疾病的幾率!”據(jù)國昌總經(jīng)理杜強(qiáng)介紹,這款發(fā)酵料是世昌集團(tuán)自己的優(yōu)質(zhì)膨化飼料作為原料,營養(yǎng)均衡,品質(zhì)方面保障;另外還優(yōu)化菌種配方,更有利于菌種的生長繁殖和對飼料的發(fā)酵;國昌先進(jìn)、成熟、穩(wěn)定的發(fā)酵生產(chǎn)工藝極大程度地降低了發(fā)酵過程中雜菌污染的概率;且這款發(fā)酵誘食性非常好,消化吸收快;最后產(chǎn)品中的益生菌及其代謝產(chǎn)物可以在腸道定植,減少腸道疾病。

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因?yàn)榻衲曛星锉韧暝纾卫习逶跊Q定中秋節(jié)大量售出大閘蟹后,便選擇全程投喂世昌集團(tuán)的蟹樂健配合飼料。據(jù)宋老板介紹,這款飼料可以完全替代冰鮮雜魚,在保證河蟹營養(yǎng)攝取的同時(shí)還減輕了工人不小的工作量,變相節(jié)約了養(yǎng)殖成本。而在中秋節(jié)前的一個(gè)多月,宋老板使出了其“終極武器”-壯膏紅,同樣也是世昌集團(tuán)的產(chǎn)品,宋老板談及使用感受:“這款飼料可以在養(yǎng)殖后期提升商品蟹的品質(zhì),要知道大閘蟹賣的就是品質(zhì),中秋節(jié)上市的精品蟹和普貨蟹完全不是一個(gè)等級的!而且今年中秋來得早,若是沒有提前進(jìn)行育肥,品質(zhì)根本就提不上來?!闭劶案邷貙μ量诘挠绊懀卫习灞硎緭p蟹情況并不是十分嚴(yán)重,一來他的大閘蟹體質(zhì)非常好,二來他的池塘旁邊有非常好的水源,僅有兩口離水源較遠(yuǎn)的塘口出現(xiàn)了較大的傷亡,不過整體影響并不大。

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對于堅(jiān)持在中秋出掉大部分母蟹的原因,宋老板仔細(xì)分析了今年大閘蟹的行情,今年中秋時(shí)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的大部分大閘蟹品質(zhì)尚未達(dá)到精品程度。另外受氣候等因素影響產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)嚴(yán)重,這大部分消費(fèi)者都知道。在這種情況下,宋老板預(yù)判中秋前后將是今年大閘蟹價(jià)格的高位,國慶后產(chǎn)區(qū)大閘蟹扎堆上市,又因疫情影響,后續(xù)消費(fèi)市場將疲乏縮水,行情肯定無法恢復(fù)到中秋時(shí)的高度。產(chǎn)量與品質(zhì)齊具,這是宋老板的底氣!時(shí)至今日再來看,不得不說宋老板的判斷十分準(zhǔn)確!

據(jù)世昌集團(tuán)配方師團(tuán)隊(duì)胡佩紅所述,宋老板提到的蟹樂健和壯膏紅都是世昌集團(tuán)的明星產(chǎn)品,推出后在市場上一直備受好評。據(jù)她介紹,蟹樂健是一款河蟹和小龍蝦通用的配合飼料,其主要原料有進(jìn)口優(yōu)質(zhì)蒸汽魚粉、去皮膨化豆粕、高筋面粉、海水魚油、蝦粉、魷魚膏、卵磷脂,微生態(tài)制劑,免疫多糖、復(fù)合預(yù)混料等??赏耆娲r雜魚,是由世昌集團(tuán)技術(shù)部蝦蟹料專家根據(jù)河蟹、小龍蝦的營養(yǎng)需求并結(jié)合最新研究成果研發(fā)而成,必需氨基酸、必需脂肪酸、可利用碳水化合物、鈣、有效磷、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)均衡且全面,可顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率。可謂營養(yǎng)全面、配方科學(xué);通過強(qiáng)化VC、VE等單體維生素以及有關(guān)微量元素,著力提高河蟹和小龍蝦的免疫抗病能力,添加富含β-葡聚糖和甘露聚糖的酵母類產(chǎn)品,激活機(jī)體自身的細(xì)胞免疫和體液免疫能力,提高成活率,促進(jìn)生長;另外添加具有天然強(qiáng)誘食性的小肽營養(yǎng)素,有效促進(jìn)攝食欲望和速度,降低餌料系數(shù);采用瑞士布勒先進(jìn)設(shè)備及工藝,全程密閉負(fù)壓運(yùn)行的超微粉碎系統(tǒng),使物料粉碎細(xì)度100%通過80目,90%以上通過100目,優(yōu)質(zhì)調(diào)質(zhì)、熟化、精細(xì)加工,水中穩(wěn)定性優(yōu)異;最后額外添加大量微生態(tài)制劑,提高飼料轉(zhuǎn)化率,分解轉(zhuǎn)化排泄物和剩余餌料,達(dá)到改良水質(zhì)、減少池塘污染的效果。

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壯膏紅則是專門針對大閘蟹育膏的產(chǎn)品。一般來說,在立秋后,已蛻完四殼的河蟹將迎來最后一次蛻殼,即生殖蛻殼。這一次蛻殼,對于河蟹不僅是跨越式增長,也意味著生理性成熟。育膏是河蟹養(yǎng)殖后期重要的一環(huán),育膏效果直接影響蛻五殼后的肥滿度和蟹黃(肝胰腺)、蟹膏(性腺)的品質(zhì),主要包括上膏速度、紅膏比例及肥滿度等。上膏速度快,螃蟹能夠提前上市,價(jià)格往往比后期高;紅膏比例高,可挑膏,紅膏蟹價(jià)格高于市場同等規(guī)格蟹;肥滿度影響規(guī)格,抓規(guī)格就是抓價(jià)格。因此,育膏效果與養(yǎng)殖效益密切相關(guān)。

育膏階段,投喂冰鮮魚是傳統(tǒng)的方式,優(yōu)勢可以快速上膏,但近幾年來,弊端日趨明顯。冰鮮魚來源不固定,新鮮程度差別較大,質(zhì)量參差不齊,育膏效果不穩(wěn)定。容易滋生細(xì)菌,破壞水體,河蟹容易發(fā)病。投入成本也比飼料至少高出25%。除此以外,退膏速度快,且顏色發(fā)黃,爪無力,不上籠,活力不好,殘爪率高,不耐越冬。對此,世昌集團(tuán)專門研發(fā)了壯膏紅,滿足養(yǎng)殖戶需求,規(guī)避冰鮮魚使用風(fēng)險(xiǎn)。在多年的終端實(shí)踐中,壯膏紅體現(xiàn)出優(yōu)秀的育肥壯膏效果,為養(yǎng)殖戶帶來明顯的效益提升。壯膏紅飼料選擇膨化工藝,原料熟化度更好,相比顆粒飼料,更便利于添加油脂,魚油的大量使用,滿足河蟹后期高脂肪、高不飽和脂肪酸的需求,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的積累及性腺的發(fā)育轉(zhuǎn)變。在使用動(dòng)物蛋白的量和質(zhì)的方面也有了大的提升,選擇使用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚粉、酶解魚體小肽、優(yōu)質(zhì)蝦粉等,滿足后期河蟹機(jī)體組織對優(yōu)質(zhì)蛋白的大量需求。同時(shí),注重河蟹風(fēng)味口感,足量添加磷脂、膽固醇、HUFA、天然蝦青素等營養(yǎng)物質(zhì),多管齊下,促進(jìn)河蟹肉滿膏紅,達(dá)到提早上市的效果。

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事實(shí)上,在宋老板給世昌集團(tuán)的產(chǎn)品打出高分的同時(shí),世昌集團(tuán)董事長袁珍虎也對宋老板給出了極高的評價(jià):思想先進(jìn)、愿意在技術(shù)上投入,非常想學(xué)且好學(xué),這樣的養(yǎng)殖戶其實(shí)就是將來科學(xué)養(yǎng)殖的典型!雙向滿分,這大概就是企業(yè)與養(yǎng)殖戶合作的典范,只有這樣才能達(dá)到雙贏的效果!


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